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이디야커피 평택에 대규모 생산시설
입력시간 : 2019. 02.22. 00:00


국내 최대 커피 프랜차이즈인 이디야커피가 평택에 350억원을 투자, 대규모 생산설비 시설을 세운다.

이디야커피는 지난 18일 경기 평택 포승읍 포승공단에서 커피 원두 로스팅 설비를 포함한 자체 생산시설인 '이디야커피 드림 팩토리' 기공식을 가졌다고 21일 밝혔다.

'이디야커피 드림 팩토리'는 1만2천982m²부지, 연면적 1만3천64m²에 지하 1층, 지상 2층 규모로 생산시설로 내년 4월 준공될 예정이다. 전자동, 친환경 공정의 최신식 시설로 연간 6천톤에 달하는 원두를 생산하게 된다. 또 커피 원두뿐 아니라 스틱 커피, 음료 파우더 등도 자체 생산할 예정이다.

특히 원두를 직접 로스팅해 품질을 높이고 가맹점에 보다 합리적인 가격으로 제품을 공급해 경쟁력을 강화함으로써 국내 커피 시장을 선도함은 물론 향후 해외시장까지 겨냥한다는 방침이다.

다양한 열원을 복합적으로 활용하고, 온도와 시간의 제어를 통해 생두의 수분 활성화를 최적화시켜 커피의 다양한 향미를 이끌어내는 최신 로스팅 기법이 적용될 예정이다.

2001년 창립, 국내 최대 커피 프랜차이즈로 성장한 이디야커피는 최고의 커피 맛을 위해 아프리카, 남미, 중미 등 세계 각국의 다양한 산지를 직접 찾아다니며 생두를 발굴해왔다. 이윤주기자 lyj2001@srb.co.kr


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